Couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr - Chef
Couteau de Chef Wusaki Sakin Damas 10Cr – Lame 20 cm en acier Damas 67 couches
Le couteau de chef Wusaki Sakin Damas 10Cr associe élégance, précision et qualité de coupe. Doté d'une lame de 20 cm en acier Damas 67 couches avec un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV, il offre un tranchant précis et durable. Son manche noir et doré, composé de résine, de fibres de carbone et de feuilles d'or, apporte une finition raffinée et originale.
- Lame Damas 67 couches avec cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV et dureté de 60 HRC
- Affûtage symétrique à 15° par face pour une coupe précise
- Manche en résine, fibres de carbone et feuilles d'or avec rivet mosaïque en laiton
Caractéristiques et conception : le Wusaki Sakin bénéficie d'une lame Damas à 67 couches avec une finition poli miroir. Son cœur en acier 10Cr15CoMoV offre une dureté de 60 HRC, favorisant la tenue du tranchant. Son manche associe résine, fibres de carbone et feuilles d'or, avec deux rivets en acier inoxydable et un rivet central mosaïque en laiton. Une mitre en acier inoxydable complète sa conception.
| Marque | Wusaki |
| Modèle | Sakin Damas 10Cr |
| Type | Couteau de chef à lame fixe |
| Acier de la lame | Damas 67 couches |
| Acier du cœur | Inox 10Cr15CoMoV |
| Dureté | 60 HRC |
| Profil de lame | Chef |
| Tranchant | Lisse |
| Longueur totale | 328 mm |
| Longueur de lame | 200 mm |
| Affûtage | 15° par face, soit 30° au total |
| Finition de lame | Damas poli miroir |
| Manche | Résine, fibres de carbone et feuilles d'or |
| Couleur du manche | Noir et doré |
| Rivets | 2 rivets inox et 1 rivet mosaïque en laiton |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Utilisation | Découpe et préparation des aliments |
Utilisation & performance : polyvalent en cuisine, le Wusaki Sakin Damas 10Cr est adapté à la découpe des viandes, poissons, légumes et herbes aromatiques. Sa lame de 20 cm permet de réaliser différentes préparations avec précision. Son affûtage à 15° par face favorise une coupe nette, tandis que son manche travaillé apporte une touche esthétique distinctive.
Questions fréquentes
Quel acier équipe le couteau Wusaki Sakin Damas 10Cr ?
Il possède une lame Damas de 67 couches avec un cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV d'une dureté de 60 HRC.
Quelle est la longueur de la lame du Wusaki Sakin ?
Sa lame mesure 200 mm, soit 20 cm, pour une longueur totale de 328 mm.
Quelle est la particularité du manche de ce couteau ?
Son manche associe de la résine, des fibres de carbone et des feuilles d'or, avec un rivet central mosaïque en laiton. Le nom Sakin signifie « poussière d'or ».
Le couteau de chef Wusaki Sakin Damas 10Cr combine une lame Damas 67 couches, un tranchant précis et un manche aux finitions raffinées. Un couteau de cuisine haut de gamme associant performance de coupe et esthétique originale.