Guide pratique pour une chasse au gibier d'eau responsable et réussie !

Les espèces de gibier d'eau

Canards (colvert, siffleur, souchet, etc.) : Quand on parle de chasse au gibier d'eau, le canard est le roi de la fête. Le colvert, avec son col vert irisé, est sans doute le plus célèbre. Le siffleur, lui, ne se contente pas de sonner comme un sifflet, il est aussi délicieux. Quant au souchet, avec son bec large, il fait figure de spécialiste dans la recherche de nourriture aquatique. Chacun a son caractère, mais tous savent comment rendre une chasse mémorable.

 

Oies (cendrée, rieuse, etc.) : Les oies, ce sont les grandes dames du marais. La cendrée, imposante et majestueuse, est une habituée des plaines inondables. La rieuse, elle, semble toujours de bonne humeur avec ses envolées bruyantes. Plus grandes que les canards, elles offrent un défi de taille pour les chasseurs qui cherchent du gibier en version XXL.

Autres gibiers d'eau (foulques, bécassines, etc.) : Les foulques et les bécassines jouent dans la cour des petits, mais ne les sous-estimez pas. La foulque, avec ses pattes lobées, n’est pas vraiment discrète sur l’eau, mais elle sait se faire désirer. La bécassine, quant à elle, est une véritable acrobate du ciel, capable de zigzaguer pour échapper aux tirs. Chasser ces oiseaux, c'est un peu comme jouer à cache-cache avec un ninja.

Techniques de chasse au gibier d'eau

Chasse à la passée

La chasse à la passée, c’est un peu comme attendre le bus, mais en pleine nature et avec un fusil. On se poste discrètement à l'aube ou au crépuscule, aux endroits où les oiseaux passent pour se rendre de leurs zones de repos à leurs zones de nourrissage. Quand le gibier apparaît à l'horizon, c'est là que tout se joue.

Meilleurs moments de la journée pour cette technique

L'heure d'or pour la passée, c’est juste avant le lever du soleil et juste après son coucher. C'est à ce moment-là que les canards et autres oiseaux quittent leurs dortoirs ou y retournent. En gros, si vous n'aimez pas vous lever tôt ou rentrer tard, ce n’est peut-être pas votre truc. Mais pour les autres, c’est là que la magie opère.

Stratégies de placement des chasseurs

Le placement, c'est tout un art. Il faut être là où les oiseaux veulent aller, mais sans se faire repérer. Les meilleurs spots ? Près des points d'eau ou des couloirs de vol habituels. Et n’oubliez pas de bien vous camoufler : même le meilleur chasseur ne vaut rien s'il est vu avant d'avoir eu sa chance.

Chasse à la hutte ou gabion

Installation et aménagement de la hutte

La hutte, c'est votre QG, votre forteresse dans la nature. Il faut la construire solide, bien camouflée et idéalement près d’un plan d’eau. Un bon aménagement, c’est une ouverture juste assez grande pour tirer, mais assez discrète pour que les oiseaux n’y voient que du feu (littéralement).

Utilisation des appelants (vivants ou artificiels)

Les appelants sont vos alliés dans cette bataille silencieuse. Vivants ou artificiels, ils sont là pour attirer le gibier vers votre position. Un bon appelant sait imiter ses congénères et leur dire : "Hé, c’est sympa ici, venez !" Bien disposés autour de la hutte, ils peuvent faire toute la différence entre une matinée tranquille et un succès retentissant.

Gestion des attentes dans la hutte

Attendre dans une hutte, c’est un peu comme être en salle d’attente chez le médecin : ça peut être long et ennuyeux, mais il faut rester prêt à réagir à tout moment. Gardez votre calme, votre concentration, et surtout, votre café bien chaud. La patience est la clé – le gibier ne viendra pas plus vite si vous regardez votre montre toutes les deux minutes.

Chasse au filet ou à la battue

Techniques de capture au filet

La chasse au filet, c’est du grand art. On tend un filet dans le passage habituel des oiseaux, puis on les pousse doucement dans la direction voulue. C’est une méthode plus ancienne et moins courante, mais toujours aussi efficace si vous savez ce que vous faites. Imaginez un jeu de pêche à grande échelle, mais cette fois, c’est vous qui avez le filet.

Stratégies pour les battues en groupe

La battue, c’est une chasse collective, un peu comme une partie de football, mais avec des oiseaux et sans ballon. Une équipe pousse le gibier vers une autre équipe, qui est en embuscade. Le travail d'équipe est essentiel : il faut coordonner les mouvements et ne pas laisser les oiseaux s’échapper par un chemin non couvert. C’est intense, mais ça peut être extrêmement gratifiant.

 

Matériel et équipement de chasse

Choix de fusils pour la chasse au gibier d'eau

Le choix du fusil, c’est comme choisir une voiture : il faut quelque chose de fiable, de robuste, et qui ne vous lâchera pas au mauvais moment.

 

1. Les fusils semi-automatiques

 

Les fusils semi-automatiques permettent de tirer une série de coups (généralement trois) sans avoir à réarmer manuellement entre chaque tir. Ils utilisent une partie de l’énergie générée par la détonation pour éjecter la cartouche vide et charger la suivante. Les calibres les plus courants pour la chasse au gibier d’eau sont le 12 et le 20.

Avantages

• Cadence de tir rapide : Idéal pour les situations où plusieurs cibles apparaissent rapidement.
• Moins de recul : Le système d’action automatique réduit le recul, ce qui améliore le confort lors de tirs successifs.
• Grande capacité : En général, ces fusils permettent de charger trois cartouches, ce qui est souvent le maximum légal en chasse.

Inconvénients

• Entretien plus fréquent : Les mécanismes internes sont plus complexes, nécessitant un nettoyage et un entretien réguliers pour éviter les enrayages.
• Poids : Souvent un peu plus lourds que les autres types de fusils, ce qui peut être fatigant lors de longues sessions de chasse.
• Moins de fiabilité dans certaines conditions : Les conditions extrêmes (boue, sable, etc.) peuvent affecter les performances.

 

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2. Les fusils superposés et juxtaposés

 

Ces fusils se distinguent par la disposition de leurs canons : les superposés ont des canons l’un au-dessus de l’autre, tandis que les juxtaposés les ont côte à côte. Ces fusils sont à deux coups, chaque canon ayant sa propre cartouche.

Avantages

• Fiabilité : Mécanisme simple et robuste, moins susceptible de s’enrayer.
• Polyvalence : Possibilité de charger deux types de cartouches différents pour s’adapter à différentes situations (ex : une cartouche pour les courtes distances, une autre pour les longues).
• Esthétique et tradition : Souvent considérés comme plus élégants et plus classiques, ce qui plaît à de nombreux chasseurs.

Inconvénients

• Cadence de tir limitée : Seulement deux coups avant de devoir recharger, ce qui peut être un inconvénient si plusieurs cibles apparaissent.
• Recul plus prononcé : Le recul peut être plus important, surtout avec les fusils légers.
• Prix : Les modèles de qualité peuvent être assez coûteux.

 

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3. Les fusils canardouzes

 

Les canardouzes, également appelés "fusils à pompe", sont conçus pour des tirs puissants avec une grande portée. Ils sont spécialement conçus pour la chasse au canard et au gros gibier d'eau. Ce type de fusil est souvent plus massif, avec un canon plus long et un calibre élevé (souvent calibre 8, bien que ce calibre soit désormais illégal dans de nombreuses régions).

Avantages

• Puissance et portée : Idéal pour atteindre les oiseaux à longue distance, même ceux en plein vol.
• Capacité élevée : Certains modèles peuvent contenir plusieurs cartouches (en respectant les lois locales), offrant une grande autonomie de tir.
• Durabilité : Construit pour résister à des conditions difficiles, y compris les environnements marécageux et humides.

Inconvénients

• Poids et encombrement : Très lourd et encombrant, ce qui le rend fatigant à porter et moins maniable.
• Recul : Le recul est souvent plus important, ce qui peut être inconfortable pour certains chasseurs.
• Légalité : Le calibre 8 est interdit dans de nombreuses régions, limitant l’usage des canardouzes. De plus, ils sont souvent soumis à des restrictions spécifiques.

 

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4. Sélection des munitions adaptées (calibre, type de cartouche)

Les munitions, c’est l’autre moitié de l’équation. Le bon calibre et le bon type de cartouche font toute la différence. Pour le gibier d’eau, on mise sur des cartouches à grenaille d’acier (plus écolo que le plomb) et adaptées à la taille du gibier que vous chassez. Pour les canards, une taille 3 ou 4 fait le job ; pour les oies, on passe sur du plus gros, comme du 2. Il s’agit de trouver l’équilibre parfait entre portée, puissance et dispersion.

Vêtements et équipements de camouflage

Vêtements adaptés aux conditions météorologiques

Si vous voulez rester à l’affût sans devenir un glaçon, investissez dans des vêtements adaptés. Imperméables pour la pluie, respirants pour ne pas étouffer sous le soleil, et toujours bien isolés pour ces matins glacials. Le confort est clé : vous chassez mieux quand vous n’êtes pas en train de penser à combien vous avez froid, chaud, ou aux pieds trempés.

Techniques de camouflage pour se fondre dans l'environnement

Le camouflage, c’est l’art de devenir invisible (ou presque). Que vous soyez caché dans les roseaux ou les herbes hautes, il faut se fondre dans le décor. Portez des vêtements aux motifs adaptés à l’environnement et ne bougez pas comme un héron dans un magasin de porcelaine. Et si votre visage et vos mains brillent sous le soleil, un peu de peinture de camouflage peut faire des miracles.

Appelants et leurres

Types d'appelants : vivants, artificiels : Les appelants, ce sont vos complices sur le terrain. Vivants, ils sont des acteurs naturels qui attirent leurs congénères. Artificiels, ils sont les mannequins du marais, aussi crédibles que possible pour tromper l’œil des oiseaux. Chaque type a ses avantages : les vivants sont plus réalistes, mais les artificiels demandent moins d’entretien (et ne s'envolent pas quand vous avez le dos tourné).

Disposition des leurres sur le plan d'eau : Les leurres doivent être placés stratégiquement pour imiter un groupe d’oiseaux en train de se poser tranquillement sur l’eau. Formez un U ou un J avec les leurres, laissant un espace dégagé pour que les oiseaux approchent. Rappelez-vous : un arrangement naturel et désordonné est plus convaincant qu’une ligne droite parfaitement alignée.

Utilisation des appeaux pour imiter les cris du gibier : Les appeaux sont vos instruments de musique, capables d’attirer l’attention du gibier. Chaque oiseau a son cri, alors apprenez à maîtriser les différents sons : un canard colvert ne réagira pas de la même manière qu’une oie cendrée. Un bon coup de "coin-coin" ou de "honk-honk" au bon moment peut transformer une journée calme en une journée de chasse productive.

Accessoires divers

Jumelles et télémètres pour repérer le gibier : Les jumelles, c’est un peu comme avoir une vision de super-héros. Elles vous permettent de repérer le gibier de loin, d’identifier les espèces et de planifier votre approche. Quant au télémètre, il vous donne la distance exacte entre vous et votre cible, parfait pour ajuster votre tir et éviter les mauvaises surprises.

Bateaux et embarcations spécifiques pour la chasse au gibier d'eau : Naviguer sur les eaux en quête de gibier, c’est presque une chasse dans la chasse. Un bon bateau, stable et silencieux, est indispensable pour atteindre les meilleurs spots. Que ce soit une barque légère ou un canoë furtif, votre embarcation doit être adaptée à vos besoins et à l’environnement dans lequel vous chassez.

Filets de camouflage et abris portatifs : Le filet de camouflage est votre meilleur ami pour passer inaperçu. Il se déploie facilement sur une hutte, un bateau ou même sur vous-même pour vous fondre dans le paysage. Les abris portatifs, quant à eux, offrent un confort supplémentaire, vous protégeant des éléments tout en vous gardant bien caché. C’est un peu comme emmener votre salon au milieu de la nature, mais sans la télé.

Sécurité et éthique de la chasse au gibier d'eau

1. Sécurité lors de la chasse

Précautions à prendre lors de la manipulation des armes

D’abord, le B.A.-BA : un fusil n’est pas un jouet. Traitez-le toujours comme s’il était chargé, même quand ce n’est pas le cas. Ne pointez jamais le canon vers quelque chose que vous ne voulez pas détruire. Et gardez le doigt hors de la détente jusqu’à ce que vous soyez prêt à tirer. On n’est jamais trop prudent quand on a entre les mains un objet capable de transformer une journée de chasse en une journée à l’hôpital.

Mesures de sécurité pour la chasse en groupe

Quand on chasse en groupe, il faut jouer collectif. Maintenez une distance sécuritaire entre les chasseurs, communiquez vos intentions (qui tire où, qui bouge quand), et respectez les angles de tir. S’assurer que tout le monde sait où se trouvent les autres, c’est éviter les accidents. En gros, on chasse ensemble, mais on reste vigilant comme si on était seul.

2. Respect de la faune et de l'environnement

Chasse responsable et durable

Chasser, ce n’est pas vider un plan d’eau. Prendre seulement ce que la nature peut se permettre de perdre, c’est garantir qu’il y aura encore du gibier demain. Respectez les quotas, les périodes de chasse, et soyez sélectif dans vos tirs. La chasse durable, c’est un peu comme une assurance-vie pour les générations futures.

Gestion des zones humides et des habitats naturels

Les zones humides, c’est la maison des oiseaux. Il faut donc les traiter comme un invité poli : ne laissez pas de déchets, respectez les habitats, et participez, si possible, à leur préservation. Si vous dégradez les lieux, ce ne sera pas qu’un problème pour vous, mais pour toute la biodiversité qui en dépend.

Lutte contre le braconnage et les pratiques illégales

Le braconnage, c’est l’ennemi juré du chasseur éthique. Respecter les lois de la chasse, c’est non seulement une question de légalité, mais aussi de moralité. Si vous voyez quelque chose de suspect, n’hésitez pas à le signaler. La chasse doit rester un privilège, pas un pillage.

Préparation et conservation du gibier

1. Dépouille et préparation

Techniques de dépouille

Une fois l’oiseau abattu, le travail n’est pas terminé. La dépouille, c’est un art en soi : plumez avec soin, éviscérez proprement, et ne laissez rien perdre. Un mauvais coup de couteau, et vous pouvez dire adieu à votre futur repas. Prenez le temps d’apprendre les bonnes techniques, et la qualité de votre gibier n’en sera que meilleure.

Préparation du gibier pour la consommation

Après la dépouille, vient la préparation. Nettoyez bien la viande, enlevez les parties abîmées, et conservez-la au frais si vous ne la cuisinez pas immédiatement. Un bon gibier bien préparé, c’est la promesse d’un festin à venir. Et croyez-moi, rien n’égale la satisfaction de déguster ce que l’on a soi-même chassé.

2. Recettes et cuisine du gibier d'eau

Le gibier d’eau se prête à toutes sortes de recettes savoureuses. Que diriez-vous d’un canard à l’orange ou d’une terrine d’oie ? Les possibilités sont infinies, et chaque recette met en valeur les saveurs uniques de la viande sauvage. Laissez parler votre créativité culinaire, ou inspirez-vous des recettes traditionnelles.

Techniques de conservation (fumage, congélation)

Si vous avez plus de gibier que vous ne pouvez en manger tout de suite, pas de panique. Le fumage et la congélation sont vos meilleurs alliés. Fumer le gibier ajoute une profondeur de saveur incomparable, tandis que la congélation permet de profiter de vos prises bien après la fin de la saison. Préparez-vous à savourer votre chasse encore et encore.